1. THÔNG TIN SẢN PHẨM VỎ XÚC XÍCH COLLAGEN
-
Tên sản phẩm: Vỏ xúc xích Collagen
-
Tên gọi khác: Collagen casing
-
Xuất xứ: Mỹ
-
Ngoại quan: Hình ống, dạng màng collagen mỏng, có các kích thước phổ biến: phy 21, 23, 24, 25, 26
-
Quy cách đóng gói:
-
15m/cây
-
50 cây/thùng
-
Trọng lượng: 43kg/thùng (phy 26)
-
2. ỨNG DỤNG CỦA VỎ COLLAGEN TRONG CHẾ BIẾN THỰC PHẨM
-
Nguồn gốc tự nhiên, chiết xuất từ collagen trong da heo, da bò
-
An toàn, ăn được, phù hợp tiêu chuẩn Châu Âu và quy định vệ sinh an toàn thực phẩm
-
Chịu nhiệt tốt: Có thể hấp, luộc, xông khói hoặc chiên mà không bị rách, lột vỏ
-
Độ dãn nở cao: Sau khi nhồi xúc xích, vỏ có khả năng giãn từ 10 – 12%, không bị bục
-
Tăng tính thẩm mỹ và giá trị cảm quan cho sản phẩm xúc xích/lạp xưởng
3. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG
Mỗi sản phẩm có yêu cầu kỹ thuật nhồi khác nhau tùy kích thước vỏ.
Vui lòng liên hệ với chuyên viên kỹ thuật của VMCGROUP để được tư vấn sử dụng hiệu quả và tiết kiệm nhất!
4. BẢO QUẢN
-
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
-
Tránh ánh nắng trực tiếp hoặc nơi có nhiệt độ cao
