1. Giới thiệu sản phẩm
Acid Citric (hay còn gọi là Axit Chanh) là một loại axit hữu cơ yếu có mặt tự nhiên trong các loại trái cây họ cam, quýt, chanh. Trong công nghiệp, Acid Citric được sản xuất bằng phương pháp lên men vi sinh, đảm bảo an toàn, thân thiện với môi trường và đạt tiêu chuẩn quốc tế cho ngành thực phẩm, dược phẩm và mỹ phẩm.
Được công nhận là phụ gia thực phẩm E330, Acid Citric được sử dụng rộng rãi như một chất tạo vị chua tự nhiên, chất điều chỉnh pH và chất bảo quản an toàn trong nhiều sản phẩm tiêu dùng.
2. Đặc điểm sản phẩm Acid Citric
-
Tên hóa học: 2-hydroxypropane-1,2,3-tricarboxylic acid
-
Công thức phân tử: C₆H₈O₇
-
Khối lượng phân tử: 192.13 g/mol
-
Dạng: Bột tinh thể trắng, tan hoàn toàn trong nước
-
Quy cách: Bao 25kg
-
Xuất xứ: Trung Quốc / Thái Lan / Ấn Độ (tùy lô hàng)
-
Mã phụ gia: E330
3. Ứng dụng của Acid Citric (E330)
✅ Trong thực phẩm và đồ uống
-
Tạo vị chua tự nhiên cho nước ngọt, bánh kẹo, mứt, siro, đồ uống có gas.
-
Điều chỉnh pH, giúp kiểm soát độ acid trong sản phẩm.
-
Bảo quản thực phẩm hiệu quả, ức chế sự phát triển của vi sinh vật.
-
Ứng dụng trong bánh bông lan, bánh ngọt giúp giữ độ mềm, tươi lâu hơn.
✅ Trong dược phẩm và mỹ phẩm
-
Là chất điều chỉnh pH trong thuốc, kem dưỡng, sữa rửa mặt.
-
Tăng hiệu quả bảo quản và ổn định hoạt chất trong sản phẩm.
✅ Trong công nghiệp tẩy rửa và xử lý nước
-
Làm sạch cặn vôi, gỉ sét trong thiết bị, máy pha cà phê, bình đun.
-
Tạo phức với ion kim loại, làm mềm nước, nâng cao hiệu quả chất tẩy.
4. Ưu điểm nổi bật của Acid Citric
-
Nguồn gốc tự nhiên – An toàn cho sức khỏe.
-
Dễ hòa tan – Dễ phối trộn – Ứng dụng đa ngành.
-
Giúp bảo quản thực phẩm tự nhiên, không ảnh hưởng mùi vị.
-
Giá thành hợp lý – Nguồn hàng ổn định – Chất lượng đảm bảo.
