1. Giới thiệu sản phẩm
Đường Glucose (hay còn gọi: đường nước glucose, Glucose Syrup, Glucose Syrup Trung Quốc) là nguyên liệu quan trọng trong sản xuất và chế biến thực phẩm, nhờ khả năng tạo ngọt, giữ ẩm và cải thiện kết cấu vượt trội.
-
Quy cách: 25kg/thùng
-
Xuất xứ: Trung Quốc
-
Ngoại quan: Dạng chất lỏng không mùi, vị ngọt nhẹ, tan hoàn toàn trong nước.
2. Công dụng và ứng dụng nổi bật của Glucose Syrup
Glucose Syrup Trung Quốc được ứng dụng rộng rãi trong nhiều ngành thực phẩm nhờ các tính năng vượt trội:
2.1 Chất tạo ngọt
-
Tạo vị ngọt dịu, không gắt như đường mía.
-
Dùng trong kẹo, bánh, kem, nước giải khát để tăng hương vị và độ mềm mại.
2.2 Chất giữ ẩm
-
Ngăn sản phẩm bị khô, giữ độ mềm lâu hơn.
-
Ứng dụng trong bánh, kẹo dẻo, bánh mì giúp kéo dài độ tươi ngon.
2.3 Chất tạo độ sánh
-
Tăng độ đặc cho nước sốt, súp, siro mà không làm thay đổi hương vị.
2.4 Kéo dài thời hạn sử dụng
-
Ngăn đường kết tinh, giữ bề mặt mịn, không vón cục.
2.5 Cải thiện kết cấu
-
Tạo cảm giác mịn màng, dẻo mượt cho kem, bánh kẹo.
3. Hướng dẫn sử dụng
-
Tỉ lệ khuyến nghị: 0,2 – 0,5% (tùy công thức và sản phẩm).
-
Liên hệ Hóa chất Việt Mỹ để được tư vấn định lượng phù hợp cho từng ứng dụng.
4. Cách bảo quản Glucose Syrup Trung Quốc
-
Nhiệt độ: 15 – 25°C, tránh nhiệt độ quá cao/thấp để không thay đổi độ nhớt.
-
Độ ẩm: Bảo quản nơi khô ráo, tránh ẩm ướt.
-
Ánh sáng: Tránh ánh nắng trực tiếp, đặc biệt tia UV.
-
Bao bì: Thùng kín, không thấm nước để ngăn vi khuẩn và tạp chất xâm nhập.
