GUAR GUM là phụ gia thực phẩm được sử dụng phổ biến hiện nay, nổi bật với khả năng tạo độ nhớt, ổn định hệ keo và tăng độ kết dính. Sản phẩm được cấp phép sử dụng bởi Bộ Y tế, có nguồn gốc từ Ấn Độ và ứng dụng trong nhiều ngành như thực phẩm, dược phẩm, đồ uống, xử lý nước và khai khoáng.
1. Thông tin sản phẩm GUAR GUM
-
Tên sản phẩm: GUAR GUM – Chất ổn định thực phẩm
-
Quy cách: 25kg/bao
-
Xuất xứ: Ấn Độ
-
Dạng bột: Mịn, màu trắng ngà hoặc xám nhạt
-
Đặc tính:
-
Tan hoàn toàn trong nước
-
Không tan trong dầu, mỡ, cetone, este
-
Không mùi, không độc hại
-
Bền nhiệt, không biến tính khi gia nhiệt
-
-
Thương hiệu: Higum HV 400 F
2. Công dụng nổi bật của Guar Gum
2.1.Trong công nghiệp thực phẩm
-
Chất làm đặc, tạo gel, ổn định hệ keo, tạo màng film
-
Sử dụng trong sản xuất phô mai, sốt mayonnaise, kem, súp, dầu giấm
-
Ứng dụng trong mì, phở, bún, bánh đa, giúp sản phẩm giữ kết cấu và độ dẻo dai
2.2.Trong ngành đồ uống
-
Kiểm soát độ nhớt, giúp ổn định hương vị
-
Giảm giá trị calo trong các loại nước uống ít năng lượng
2.3.Trong dược phẩm
-
Là chất tạo gel, tạo độ kết dính trong thuốc viên, thuốc bôi
-
An toàn và tương thích với nhiều công thức thuốc
2.4. Trong thức ăn chăn nuôi – thú y
-
Làm chất giữ ẩm, tạo độ sệt, chất ổn định, giúp cải thiện cấu trúc thức ăn
2.5. Trong công nghiệp khác
-
Dùng trong khai thác khoáng sản để kiểm soát độ nhớt dung dịch
-
Dùng làm keo tụ trong xử lý nước thải
-
Tạo nhũ tương trong công nghiệp hóa chất
3. Ứng dụng thực tế
-
Bún, mì, phở, bánh đa
-
Các loại bánh kẹo mềm, dai
-
Sản phẩm kem, nước sốt, thực phẩm ăn liền
-
Dược phẩm và mỹ phẩm dạng gel
-
Thức ăn gia súc, gia cầm
-
Nước uống, nước giải khát ít calo
4. Liều lượng sử dụng khuyến nghị
-
Tỷ lệ sử dụng: 0.1% – 2% trên tổng khối lượng sản phẩm
-
Tuân theo quy định của Bộ Y tế về phụ gia thực phẩm
-
Sử dụng đúng hướng dẫn kỹ thuật để đảm bảo hiệu quả và an toàn
5. Hướng dẫn bảo quản
-
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp
-
Đậy kín sau khi mở bao, không để sản phẩm tiếp xúc với không khí ẩm
Liên hệ ngay 0338101686
