1. Giới thiệu Hương Đậu Nành VMC
Trong ngành chế biến thực phẩm từ đậu, mùi thơm tự nhiên của đậu nành là yếu tố quyết định chất lượng và khả năng chinh phục người tiêu dùng. Hương Đậu Nành VMC (Soya Bean Flavour) được nghiên cứu nhằm tái tạo trọn vẹn hương đậu nành tươi – thơm dịu, béo nhẹ và thanh khiết.
Sản phẩm phù hợp cho các cơ sở sản xuất sữa đậu nành, tào phớ, tàu hũ, đậu phụ, đậu non, thực phẩm chay và đồ uống dinh dưỡng, giúp nâng cao giá trị cảm quan và giữ hương ổn định trong suốt quá trình sản xuất.
2. Thông tin chi tiết sản phẩm
-
Tên sản phẩm: VMC Hương Đậu Nành – Soya Bean Flavour
-
Dạng: Chất lỏng, màu vàng nhạt
-
Mùi: Đậu nành đặc trưng, thơm dịu, không gắt
-
Thành phần:
-
Propylene Glycol (INS 1520): 40 – 77.9%
-
Alcohol: 20 – 40%
-
Hương liệu tổng hợp thuộc danh mục FEMA (3107, 2361, 3204, 3415): 2.1 – 10%
-
-
Quy cách: Chai 1kg – Thùng 25kg
-
Xuất xứ: Việt Nam
3. Ưu điểm nổi bật của Hương Đậu Nành VMC
Hương thơm tự nhiên: Tạo mùi đậu nành rõ nét, béo nhẹ và dễ chịu.
Khử mùi hiệu quả: Giảm mùi tanh, mùi hăng trong sữa đậu và nguyên liệu thực vật.
Ổn định khi gia nhiệt: Hương bền, không biến mùi khi dùng đúng nhiệt độ.
Tiết kiệm chi phí: Giảm lượng đậu tươi sử dụng nhưng vẫn giữ hương vị mong muốn.
Dễ phối trộn: Có thể kết hợp với hương sữa, vani, cacao để tạo hương mới.
4. Ứng dụng thực tế
Hương Đậu Nành VMC được sử dụng rộng rãi trong:
-
Đồ uống từ đậu & hạt: sữa đậu nành, sữa hạt, nước dinh dưỡng
-
Sản phẩm truyền thống: tào phớ, tàu hũ, đậu non, đậu phụ
-
Bánh kẹo – tráng miệng: kem, chè, pudding, sữa chua
-
Thực phẩm chay: món chay chế biến, nước sốt chay
-
Thực phẩm công nghiệp: sản phẩm đông lạnh, đóng gói sẵn
5. Hướng dẫn sử dụng
-
Liều lượng khuyến nghị: 0.5 – 1g / 1 lít dịch đậu
-
Cách dùng: Cho hương vào giai đoạn cuối của quy trình sản xuất
-
Nhiệt độ: Dưới 70°C để đảm bảo giữ mùi thơm tốt nhất
6. Bảo quản
-
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
-
Tránh ánh nắng trực tiếp
-
Đậy kín nắp sau khi sử dụng
-
Để xa tầm tay trẻ em
