1. Tartaric Acid là gì?
Tartaric Acid (hay còn gọi là Acid tartaric, Racemic acid, Uvic acid, Winestone) là một loại acid hữu cơ tự nhiên có mặt trong nhiều loại thực vật như nho, chuối, me,… và là một trong những acid chính trong rượu vang. Nhờ đặc tính ổn định và tính acid mạnh, Tartaric Acid được ứng dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực từ thực phẩm đến công nghiệp.
2. Thông số kỹ thuật Tartaric Acid
| Tên sản phẩm | Tartaric Acid / Acid tartaric / Uvic acid… |
|---|---|
| Công thức hóa học | C₄H₆O₆ |
| Xuất xứ | Trung Quốc |
| Ngoại quan | Bột màu trắng |
| Quy cách đóng gói | 25kg/bao |
3. Công dụng của Tartaric Acid
3.1. Trong thực phẩm
-
Được sử dụng như phụ gia tạo vị chua tự nhiên, giúp cân bằng hương vị và kéo dài thời gian bảo quản thực phẩm.
-
Là chất chống oxy hóa (E334) và chất điều chỉnh độ axit, hỗ trợ cải thiện chất lượng sản phẩm.
-
Các muối của Tartaric Acid (tartrates) còn đóng vai trò như chất nhũ hóa và ổn định hóa.
3.2. Trong dược phẩm
-
Là thành phần sản xuất một số thuốc giảm đau, chống viêm, điều trị tiểu đường.
-
Hỗ trợ kích thích tiêu hóa, thúc đẩy bài tiết axit dạ dày tự nhiên.
3.3. Trong công nghiệp
-
Được sử dụng như một tác nhân chelat trong phân bón vi lượng cho nông nghiệp.
-
Làm chất tẩy rửa bề mặt kim loại như nhôm, đồng, sắt… trong ngành gia công kim loại và xi mạ.
4. Hướng dẫn sử dụng & bảo quản
-
Sử dụng theo hướng dẫn chuyên gia hoặc liên hệ với Hóa chất Việt Mỹ để được tư vấn ứng dụng phù hợp.
-
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
-
Đậy kín bao bì sau khi sử dụng, tránh ẩm mốc và thất thoát.
