1. Thông tin sản phẩm VMC – Chiết Xuất Ớt
-
Tên sản phẩm: VMC – Chiết Xuất Ớt
-
Tên gọi khác: Paprika Oleoresin Extract – Màu chiết xuất từ ớt
- Thành phần chính: 55% Polyoxyethylene (20) sorbitan monooleate (INS 433), 38% Paprika oleoresin (INS 160c(i)) – chiết xuất màu từ ớt, 7% Mono- and Diglycerides of fatty acids (INS 471)
2. Ứng dụng của VMC – Chiết Xuất Ớt
-
Công dụng chính: Là chất tạo màu tự nhiên có nguồn gốc từ ớt, giúp tăng tính hấp dẫn cho sản phẩm thực phẩm.
-
Ứng dụng phổ biến: Xúc xích, vỏ xúc xích, nước chấm, sa tế, nước sốt, gia vị, và nhiều loại thực phẩm chế biến khác.
-
Đối tượng sử dụng: Áp dụng theo nhóm thực phẩm được phép sử dụng theo Thông tư 24/2019/TT-BYT của Bộ Y Tế.
3. Hướng dẫn sử dụng
-
Tỷ lệ sử dụng: Linh hoạt theo từng ứng dụng và quy trình sản xuất thực phẩm cụ thể. Khuyến khích thử nghiệm nhỏ trước để điều chỉnh liều lượng phù hợp.
4. Bảo quản sản phẩm
-
Bảo quản ở nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc trực tiếp ánh nắng mặt trời.
-
Đậy kín nắp sau khi sử dụng để đảm bảo chất lượng sản phẩm.
