VMC-TOFU PHỤ GIA LÀM ĐẬU PHỤ NON là sản phẩm chuyên dụng giúp tạo đông tụ protein đậu nành, thay thế hoàn toàn thạch cao trong sản xuất đậu phụ. Đây là phụ gia thực phẩm được cấp phép sử dụng bởi Bộ Y tế, đảm bảo an toàn – hiệu quả – chất lượng cao.
1. Thông Tin Chi Tiết Sản Phẩm VMC-TOFU
-
Tên sản phẩm: VMC-TOFU – Phụ gia làm đậu phụ non
-
Ngoại quan: Dạng bột, màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu
-
Thành phần chính:
-
Glucono Delta-Lactone
-
Sodium Triphosphate
-
Sodium Diphosphate
-
Sodium Polyphosphates
-
-
Quy cách: 1kg/gói – 25kg/thùng
-
Xuất xứ: VMCGROUP – Việt Nam
2. Công Dụng Của VMC-TOFU
-
Tạo đông tụ protein đậu nành một cách hiệu quả, đồng đều, không làm chua đậu.
-
Thay thế hoàn hảo thạch cao, loại bỏ nguy cơ tồn dư độc tố trong thực phẩm.
-
Ổn định và điều chỉnh pH giúp đậu phụ mịn màng, kết cấu đẹp.
-
Tăng thời gian bảo quản, hạn chế quá trình oxy hóa.
3. Ứng Dụng Của VMC-TOFU
Sử dụng rộng rãi trong quy trình sản xuất các sản phẩm từ đậu nành:
-
Đậu phụ non (tofu mềm)
-
Tào phớ
-
Đậu hũ nước đường
-
Đậu hũ đóng gói công nghiệp
4. Liều Lượng Sử Dụng
-
Dùng 0.6 – 1.8% theo khối lượng đậu nành khô.
-
Cần điều chỉnh tùy theo công thức hoặc thiết bị sản xuất cụ thể.
5. Hướng Dẫn Sử Dụng
-
Hòa tan lượng VMC-TOFU cần dùng vào nước sạch.
-
Khuấy đều dung dịch đậu nành đã nấu chín và lọc.
-
Thêm từ từ dung dịch VMC-TOFU đã hòa tan, đảo nhẹ cho đến khi đậu kết tủa hoàn toàn.
-
Ủ đậu kết tủa để định hình sản phẩm.
6. Bảo Quản Sản Phẩm
-
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh tiếp xúc không khí ẩm.
-
Đựng trong bao bì kín khí, không thấm nước.
-
Đóng kín ngay sau khi sử dụng để duy trì chất lượng.
7. Cam kết
-
100% hàng chính hãng – có kiểm định chất lượng
-
Tư vấn kỹ thuật tận tình – giao hàng toàn quốc
-
Giá cả cạnh tranh – chiết khấu hấp dẫn
