1. Thông tin chi tiết sản phẩm
-
Tên sản phẩm: Vỏ xúc xích Collagen (Collagen Casing)
-
Xuất xứ: Mỹ
-
Dạng: Ống collagen mỏng, đều, độ trong suốt cao
-
Kích thước phổ biến: Phi 21, 23, 24, 25, 26
-
Quy cách: 15m/cây – 50 cây/thùng – 43kg/thùng (phi 26)
2. Ưu điểm vượt trội của Vỏ Xúc Xích Collagen
- Nguồn gốc tự nhiên – chiết xuất từ collagen trong da heo, da bò, thân thiện và an toàn cho sức khỏe.
- Ăn được – chịu nhiệt tốt – không rách, không lột vỏ khi chiên, hấp hoặc xông khói.
- Đạt tiêu chuẩn Châu Âu, đảm bảo an toàn thực phẩm.
- Độ đàn hồi và giãn nở cao – tăng kích thước 10–12% sau khi nhồi.
- Dễ sử dụng – phù hợp nhiều loại máy nhồi xúc xích công nghiệp và thủ công.
3. Ứng dụng của vỏ Collagen
-
Sản xuất xúc xích tươi, xúc xích tiệt trùng, xúc xích xông khói.
-
Chế biến lạp xưởng, nem, giò chả cao cấp.
-
Dành cho cơ sở chế biến, nhà máy thực phẩm, bếp công nghiệp.
4. Bảo quản sản phẩm
-
Nơi khô ráo, thoáng mát.
-
Tránh ánh nắng trực tiếp và độ ẩm cao.
-
Đậy kín sau khi mở bao bì để giữ độ đàn hồi.
