VMCANTIONE là phụ gia thực phẩm được nghiên cứu và sản xuất nhằm ngăn chặn sự phát triển của vi sinh vật, nấm mốc và vi khuẩn gây hư hỏng thực phẩm. Sản phẩm được Công ty Phụ Gia Thực Phẩm Việt Mỹ nhập khẩu và phân phối rộng rãi cho các cơ sở chế biến thực phẩm trong nước.
Với thành phần gồm Natri Acetat (INS 262i), Natri Erythorbate (INS 316) và Natri Propionat (INS 281) – VMCANTIONE không chỉ giúp bảo quản thực phẩm hiệu quả mà còn giữ trọn hương vị và màu sắc tự nhiên của sản phẩm trong suốt quá trình lưu trữ.
1. Thành phần chính của VMCANTIONE
-
Natri Acetat (INS 262i): ức chế vi sinh vật, hạn chế sự lên men và hư hỏng.
-
Natri Erythorbate (INS 316): chất chống oxy hóa tự nhiên, giúp giữ màu tươi của thịt.
-
Natri Propionat (INS 281): chống mốc, kéo dài thời gian bảo quản.
2. Công dụng nổi bật
-
Ngăn ngừa mốc và vi sinh vật phát triển trong thực phẩm.
-
Chống ôi dầu, chảy nhớt, giúp sản phẩm luôn thơm ngon.
-
Giữ màu sắc tự nhiên, hạn chế biến đổi trong quá trình bảo quản.
-
Không ảnh hưởng đến mùi vị thực phẩm, an toàn cho người tiêu dùng.
3. Ứng dụng của VMCANTIONE
VMCANTIONE được ứng dụng rộng rãi trong:
-
Các sản phẩm từ thịt: Giò chả, xúc xích, chả cá, jambon, lạp xưởng, chả viên…
-
Các sản phẩm khác: Nước tương, nước quả, rau củ muối chua, đồ hộp…
Sản phẩm đặc biệt hiệu quả cho nhóm thực phẩm chế biến từ thịt – nơi cần kiểm soát mốc, ôi dầu và duy trì độ tươi ngon.
4. Cách sử dụng và liều lượng
-
Dùng 3–5g VMCANTIONE cho 1kg sản phẩm.
-
Cho vào giai đoạn xay đầu tiên để phụ gia hòa tan đều và phát huy hiệu quả tối ưu.
5. Quy cách – Bảo quản – Xuất xứ
-
Quy cách đóng gói: 1kg/túi.
-
Bảo quản: nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
-
Sản xuất tại: Tổ 13, khu Đường Đệ, P. Vĩnh Hòa, TP. Nha Trang, Việt Nam.
