Phụ gia Việt Mỹ tự hào là đơn vị nhập khẩu và phân phối độc quyền sản phẩm VMC NONPHOS – phụ gia tạo dai giò chả được chiết xuất tự nhiên từ rong biển, gluten lúa mì và tinh bột biến tính, giúp sản phẩm thịt chế biến có độ giòn dai, giữ nước và ổn định cấu trúc vượt trội mà không cần sử dụng phosphate hay hàn the.
1. Thông tin sản phẩm
-
Tên sản phẩm: VMC NONPHOS – Tạo dai giò chả chiết xuất rong biển
-
Thành phần: Carrageenan (gốc rong biển), Wheat Gluten, Tinh bột biến tính
-
Quy cách: Gói 1kg – Thùng 25kg
-
Màu sắc: Bột trắng mịn, vỏ bao màu xanh
-
Xuất xứ: Phụ gia Việt Mỹ – VMCGROUP
2. Ứng dụng trong thực phẩm
VMC NONPHOS được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm thịt chế biến:
Giò chả, chả cá, xúc xích, nem nướng, chả viên, surimi, lạp xưởng, dăm bông…
Giúp:
✅ Tạo độ dai, giòn, kết dính tự nhiên cho sản phẩm
✅ Giữ nước và ổn định cấu trúc khi hấp, luộc hoặc chiên
✅ Thay thế hoàn toàn phosphate và hàn the, an toàn cho sức khỏe người tiêu dùng
✅ Dễ phối trộn, tan nhanh trong môi trường nước
3. Liều lượng khuyến nghị
-
Dùng từ 0,3 – 0,5% (tương đương 3 – 5g cho mỗi 1kg nguyên liệu).
-
Liều lượng có thể thay đổi tùy theo yêu cầu về độ giòn, dai và loại sản phẩm.
4. Bảo quản
-
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
-
Đậy kín miệng bao sau khi sử dụng để tránh ẩm và giảm hiệu quả sản phẩm.
