1. Giới thiệu sản phẩm Caramel Color
Caramel Color (hay còn gọi là màu caramel) được tạo ra từ quá trình đun nóng đường trong điều kiện kiểm soát nghiêm ngặt. Sản phẩm có màu nâu cánh gián tự nhiên, bền màu, dễ hòa tan và không gây ảnh hưởng đến mùi vị thực phẩm.
Được VMCGROUP – Phụ gia Việt Mỹ nhập khẩu trực tiếp từ Ấn Độ, Caramel Color luôn đảm bảo chất lượng ổn định, hàng sẵn kho và giao nhanh toàn quốc.
2. Ưu điểm nổi bật của Caramel Color
-
Tạo màu nâu đẹp mắt – ổn định khi gia nhiệt
-
Không làm biến đổi mùi vị hay cấu trúc sản phẩm
-
An toàn tuyệt đối – được Bộ Y Tế Việt Nam cấp phép
-
Dễ sử dụng – hòa tan nhanh trong nước hoặc dung dịch thực phẩm
-
Phù hợp cho sản xuất công nghiệp và chế biến thủ công
3. Ứng dụng của Caramel Color trong thực phẩm
Caramel Color là một trong những màu thực phẩm được sử dụng rộng rãi nhất trong ngành chế biến hiện nay:
- Nước ngọt & đồ uống có gas
- Bánh kẹo, mứt, kem, sữa đặc
- Nước tương, nước mắm, gia vị lỏng
- Xúc xích, thịt xông khói, chả lụa, nạp xưởng
- Các sản phẩm thực phẩm khác cần tạo màu nâu tự nhiên
4. Hướng dẫn sử dụng và liều lượng
-
Liều lượng khuyến nghị: 0,005 – 3%/kg sản phẩm
-
Cách sử dụng: Cho Caramel Color vào giai đoạn đầu của quá trình sản xuất, khuấy đều để đạt màu sắc mong muốn.
-
Bảo quản: Nơi khô ráo, thoáng mát, tránh ánh nắng trực tiếp.
5. Thông tin kỹ thuật sản phẩm
| Thông tin | Chi tiết |
|---|---|
| Tên sản phẩm | Caramel Color |
| Công bố ATTP | 9436/2016/ATTP-XNCB |
| Xuất xứ | Ấn Độ |
| Dạng | Lỏng, dễ hòa tan |
| Tình trạng | Có sẵn tại kho Việt Mỹ |
