Hương Nước Mắm VMC là hương liệu thực phẩm chuyên dụng, được nghiên cứu nhằm tái tạo mùi nước mắm truyền thống đặc trưng, giúp sản phẩm sau chế biến có hương thơm hài hòa, rõ mùi và ổn định lâu dài. Sản phẩm phù hợp cho các cơ sở sản xuất thực phẩm cần đồng nhất hương vị và tối ưu chi phí.
1. Thông tin kỹ thuật Hương Nước Mắm VMC
-
Tên sản phẩm: Hương Nước Mắm VMC
-
Dạng sản phẩm: Dạng lỏng
-
Thành phần:
-
Propylen Glycol (FEMA 2940) < 50%
-
Glycerol (FEMA 2525) < 50%
-
Chất tạo hương tổng hợp và giống tự nhiên < 3%
-
Bột màu từ hạt dành dành < 1%
(Các thành phần đơn hương nằm trong danh mục FEMA)
-
-
Nguồn nguyên liệu: Ngoại nhập
-
Quy cách: 1kg/chai
-
Nơi sản xuất: Tổ 13, Khu Đường Đệ, P. Vĩnh Hòa, TP. Nha Trang
2. Công dụng nổi bật
-
Tạo mùi nước mắm truyền thống cho thực phẩm chế biến
-
Giúp tăng cảm quan mùi cho nước chấm, nước xốt, gia vị lỏng, đồ hộp
-
Giữ hương tốt trong môi trường nhiệt độ cao và bảo quản dài ngày
-
Giảm sai lệch mùi giữa các mẻ sản xuất
3. Hướng dẫn sử dụng
-
Liều lượng tham khảo: 0,2 – 0,5%
(2 – 5g/kg thành phẩm) -
Nên thử mẫu nhỏ để điều chỉnh hương phù hợp với công thức riêng
4. Hướng dẫn bảo quản
-
Bảo quản nơi khô ráo, thoáng mát
-
Tránh ánh sáng trực tiếp và nguồn nhiệt cao
-
Đậy kín nắp sau khi sử dụng
5. Lý do nên chọn Hương Nước Mắm VMC
-
Hương rõ, dễ phối trộn với nhiều nền sản phẩm
-
Thành phần an toàn, phù hợp tiêu chuẩn phụ gia thực phẩm
-
Dễ sử dụng, tiết kiệm chi phí sản xuất
-
Phù hợp cho cả xưởng nhỏ và dây chuyền công nghiệp
