Công ty chuyên sản xuất và phân phối VMC K7- Phụ gia thực phẩm Việt Mỹ
Thông số kỹ thuật của VMC – K7 chi tiết như sau:
1. ☆ Tên sản phẩm/ tên gọi khác
Phụ gia tạo dai giòn, kết dính VMC – K7
2. ☆ Thông tin sản phẩm
- Ngoại quan: Dạng bột, màu trắng, mùi tự nhiên dễ chịu
- Xuất xứ: Việt Nam
- Quy cách: 1kg/bịch
3. ☆ Công dụng
VMC-K7 tạo dai giòn, kết dính cho các sản phẩm chế biến thịt, cá như giò chả, xúc xích,nem, thịt viên, lạp xưởng …
VMC-K7 tạo cấu trúc, tăng dai giòn, tăng độ kết dính cho sản phẩm,ổn định độ pH, ổn định màu sắc, kéo dài thời gian bảo quản, hạn chế thất thoát chất dinh dưỡng khả năng giữ nước, giúp tăng trọng cho sản phẩm giò chả xúc xích, bò viên, lạp xưởng, nem…
VMC-K7 giúp tạo cấu trúc, độ giòn dai cho sản phẩm, thay thế hàn the, và các sản phẩm có gốc phosphate
VMC-K7 là hoạt chất thiên nhiên được chế biến từ rong biển, lúa mì, tinh bột sắn hoàn toàn không ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng
Tạo liên kết tốt giữ thịt cá, mỡ và nước.
4.☆ Hướng dẫn sử dụng:
- Hàm lượng : Tùy theo từng sản phẩm cụ thể: 0, 1– 0,5% ( 1– 5g VMC-K7cho 1 kg sản phẩm), thực hiện theo thông tư số 08/2015/TT-BYT của Bộ Y Tế hướng dẫn việc quản lý phụ gia thực phẩm.
- Cho VMC-K7 vào quy trình xay thịt , nhào bột.
- Để phát huy hết tính năng VMC-K7nhiệt độ mọc sau khi xay đảm bảo dưới 120C.
5.☆ Bảo quản:
Bảo quản nơi khô ráo, tránh ánh nắng trực tiếp.
6.☆ Sản xuất/phân phối bởi:
Tập đoàn VMC GROUP – Hóa chất Việt Mỹ
THAM KHẢO THÊM
