VMC D-Xylose là phụ gia thực phẩm chuyên dùng trong chế biến các sản phẩm chiên rán, giúp tạo màu vàng nâu tự nhiên, đồng đều và hấp dẫn. Sản phẩm được ứng dụng rộng rãi trong sản xuất chả cá, xúc xích, nem rán, thịt nướng, bò viên, cá viên…
Nhờ khả năng tham gia phản ứng tạo màu khi gia nhiệt, D-Xylose giúp sản phẩm lên màu nhanh mà không cần chiên quá lâu.
1. Công dụng nổi bật của VMC D-Xylose
-
Tạo màu vàng nâu đẹp mắt khi chiên, nướng
-
Giúp sản phẩm trông hấp dẫn, kích thích vị giác
-
Rút ngắn thời gian chiên rán, hạn chế cháy khét
-
Góp phần giảm chi phí sản xuất, nâng cao hiệu quả kinh tế
-
Màu lên đồng đều, ổn định giữa các mẻ sản xuất
2. Ứng dụng thực tế
VMC D-Xylose được sử dụng phổ biến trong:
-
Chả cá, chả mực
-
Nem rán, nem chua rán
-
Xúc xích, lạp xưởng
-
Thịt nướng, bò viên, cá viên
-
Các sản phẩm chế biến cần màu chiên đẹp
3. Hướng dẫn sử dụng
-
Liều dùng: 1g / 1kg nguyên liệu
-
Cách dùng: Cho trực tiếp vào hỗn hợp ngay từ đầu quá trình xay trộn để đạt hiệu quả tạo màu tốt nhất
Liều lượng thấp, dễ sử dụng, phù hợp cả sản xuất thủ công và công nghiệp.
4. Quy cách đóng gói
-
Bao bì: Túi kín
-
Trọng lượng: 1kg/túi
