VMC NIGARI – Phụ Gia Đông Tụ Protein Chuyên Dụng Cho Sản Phẩm Từ Đậu Nành
Bạn đang tìm phụ gia làm đậu phụ an toàn – hiệu quả
VMC NIGARI (Magnesium Chloride – INS 511) chính là giải pháp hoàn hảo giúp đông tụ protein từ sữa đậu nành, tạo nên đậu phụ mềm mịn, chắc và không bị chua nhớt trong quá trình bảo quản.
1. ƯU ĐIỂM NỔI BẬT CỦA VMC NIGARI:
-
Đông tụ nhanh – đồng đều, giữ kết cấu đậu mịn đẹp.
-
Ổn định độ pH – kéo dài thời gian bảo quản.
-
Ngăn oxy hóa – hạn chế hiện tượng đậu bị nhớt, chua.
-
Sản phẩm dạng vảy trắng, không mùi, vị chát nhẹ, dễ sử dụng, an toàn thực phẩm.
2. THÔNG TIN KỸ THUẬT:
-
Tên gọi khác: Muối Nigari, Magie Clorua, INS 511
-
Công thức hóa học: MgCl₂.6H₂O
-
Đóng gói: 1kg/gói – 25kg/thùng
-
Xuất xứ: Việt Nam (nguyên liệu nhập khẩu từ Nhật Bản)
3. HƯỚNG DẪN SỬ DỤNG:
-
Liều lượng: 4 – 8g VMC Nigari/1kg đậu nành khô
-
Hòa tan vào nước ấm, cho vào khi đông kết đậu, thay thế nước chua truyền thống.
Hóa chất Việt Mỹ – VMCGROUP cam kết cung cấp phụ gia thực phẩm chính hãng, chất lượng cao, giao hàng toàn quốc, đổi trả miễn phí nếu hàng lỗi.
Liên hệ ngay để được tư vấn và báo giá
